“「冬天里的一把火」是喜欢上「麻油炒姜丝」口味的最主要原因。
不是一定要补到像麻油鸡般油腻强烈，淡淡的香气配上嚼嚼口感，暖意慢慢慢慢走遍全身。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻油肉丝炒年糕 我?年糕7的做法步骤
-
1肉丝加腌料拌匀，小白菜切丝，姜切丝，大蒜拍裂切碎 -
2年糕浸泡滚水回软 -
3起油锅煎香姜丝，至略干缩 -
4下蒜末炒香，淋上麻油2大匙(麻油易焦最后放) -
5放入肉丝炒至半熟 -
6加1/2碗水煮滚，放入小白菜丝炒软 -
7年糕下锅焖透，加盐、胡椒调味，上菜。
小窍门
★黑白麻油皆可，个人偏好春夏白、秋冬黑。
★加一把枸杞更添美丽。
★加一把枸杞更添美丽。
使用的厨具：炒锅
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