“某日去菜场，看见有板栗卖，看着挺新鲜挺大个的，于是买了一点。看见大家都贴秋膘，我也来凑个热闹吧，来个板栗烧鸡块，呵呵。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
板栗烧鸡块的做法步骤
-
1板栗洗净 -
2青红椒切块 -
3生姜大蒜葱切末 -
4板栗剥去外壳 -
5锅烧热水 -
6剥好的板栗放入水中煮五分钟 -
7然后趁热剥去板栗外面那层细皮 -
8鸡处理干净，斩块备用 -
9锅热油，放入鸡块翻炒 -
10放入料酒 -
11放入白醋 -
12放入适量盐 -
13放入花椒大料 -
14放入生姜大蒜 -
15翻炒均匀 -
16放入豆瓣酱 -
17继续煸炒至鸡块没有水分 -
18然后放入青红椒 -
19加入水没过鸡块 -
20放入板栗 -
21炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉 -
22再放入鸡精 -
23撒上葱花 -
24出锅装盘即可
小窍门
板栗要煮过之后趁热才容易将外皮剥干净
使用的厨具：炒锅
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