“用蔬菜糊发面做麻酱饼，真的是别有一番滋味在心头。所谓芝麻酱蔬菜饼，就是用菠菜糊发面然后抹上芝麻酱，经过煎制而成。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠菜汁黑芝麻酱饼的做法步骤
-
1洗净的菠菜叶放料理杯里，加少许水打成糊 -
2加面粉酵母粉和成团饧发 -
3饧发好的面团 -
4面板上排气分成六份然后滚圆，先取一个擀成大圆片 -
5均匀的抹上黑芝麻酱 -
6卷起后再盘成圆饼状 -
7依次做好 -
8用擀面杖微微擀扁 -
9不粘锅倒少许油放入生胚 -
10两面煎制焦黄起铬渣，煎熟即可
小窍门
煎制过程中要盖上锅盖使之受热均匀。
使用的厨具：食物调理机、不粘锅
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