“本来我是不吃鸡肉的，可过年总要置办点肉类吧，家人还是要吃的。从网上看到有用鸡胸肉做成鸡精，制作方法也不难，于是就把家里的部分鸡肉做成鸡精粉，另外加入了干香菇和虾皮，做好的鸡精粉味道鲜美极了，做汤做菜加进去都很好吃呢！不知不觉中鸡肉就这样被我吃进肚子里啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制鸡精粉的做法步骤
-
1准备一段葱、姜，干香菇泡发 -
2煮锅加适量水放入清洗过的鸡肉 -
3加葱段、姜片 -
4将鸡肉煮熟 -
5稍凉后撕成小条，撕得越小越好 -
6泡发的干香菇切条 -
7香菇和鸡肉一起放微波炉里高火叮8分钟 -
8取出已经烤的很干了 -
9虾皮高火叮3分钟 -
10全部放研磨杯里打成粉 -
11这就是做好的鸡精粉，无添加剂味道很鲜美
小窍门
自己做的鸡精粉不加任何防腐剂吃着放心又健康。
使用的厨具：电磁炉、微波炉、煮锅
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