“这是一道经典菜式了，排骨软烂鲜香，土豆绵软入味，真真的好味道~非常好吃的下饭硬菜呀~
材料：
主料：排骨400g，土豆300g，青椒50g
料包：葱1段，姜3片，八角1颗，香叶3片
调味：料酒10g，牛肉粉15g，盐适量”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖排骨的做法步骤
-
1准备好葱姜、香叶和八角 -
2装入料包封好 -
3排骨放入锅中，加入足量凉水 -
4放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫 -
5用勺子撇净浮沫 -
6然后将所有材料倒入高压锅中 -
7加入料酒 -
8加入牛肉粉 -
9盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟 -
10在此期间将土豆和青椒洗净切块备用 -
11到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中 -
12加入土豆 -
13加入适量盐，大火煮20分钟 -
14倒入青椒 -
15继续煮5分钟即可出锅；
小窍门
1.如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~
2.排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；
2.排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；
使用的厨具：高压锅、煮锅
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