“绵软的面包外皮中包裹着细腻香滑的枣泥馅，早餐来一个，真是让人胃口大开。
主料：玉米油30克绵白糖30克鸡蛋50克酸奶30克牛奶70克高筋面粉250克
辅料：酵母粉3克精盐3克自制枣泥馅适量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣泥小餐包的做法步骤
-
1面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋， -
2再加入高筋面粉和酵母粉， -
3启动面包机和面25分钟，成为光滑面团， -
4室温饧发40分钟，发至原来的2倍大， -
5将面团取出，揉搓排气， -
6分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟， -
7取一个小面团，擀成圆皮， -
8放上枣泥馅， -
9均匀收口， -
10全部做好后，码入不粘烤盘， -
11入烤箱，选择发酵功能，二发40分钟，在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻， -
12入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，选择热风烤功能，烤15分钟。
小窍门
烤好的面包，立即脱模，放烤架上晾凉，然后装入保鲜袋中，密封保存。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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