“成品确实没有什么卖相，但是方法确实非常简单，用料只有三种，成本更是低廉”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制冰淇淋的做法步骤
-
1你没有看错，材料简单到了只有这3样，先来个全家福，都是手机拍的，效果不佳哈 -
2用任何你能想到的办法把蛋清和蛋黄分开，一定不要弄破蛋黄，否则就把整只蛋留着做其他用吧。我用的是图中这种办法，非常简单，慢慢的倾斜碗倒即可。 -
3在蛋清中加入白糖，分量的话目测能接近蛋清的一半即可，不要太多也不要太少了 -
4用电动打蛋器把蛋清打成硬性发泡，就是把碗倒过来都不会流动的那个程度，大约2-4分钟即可，然后放在一边备用。我用的这个30块钱包邮的两头的，很好用。 -
5用小勺子把蛋黄搅散，然后加入酸奶。这里要先说一下，用酸奶并不是为了那个酸味，而是为了它的粘稠，粘稠度越高的就越好，我一般用的莫斯利安，这里是一个人份量的冰淇淋，用1/3盒即可。如果是两人份的话，用2个鸡蛋+半盒莫斯利安。酸奶一定不能多放，否则冻出来的是下面硬，上面软 -
6将搅匀了的酸奶蛋黄液缓慢倒入4中的蛋白泡中，轻轻的上下搅动拌匀，以看不见白色为标准（这里和做蛋糕一样的，打拳搅动的话会把蛋白泡搅散），想吃果味的可在此时再加入适量的果珍粉搅拌均匀 -
7混合好以后的样子。此刻的冰淇淋液已经非常甜美，可以直接尝一下，如果还喜欢更甜可在此刻加入糖粉继续搅拌。然后放入冷冻室，半小时后拿出来搅拌一次，再冻半小时即可。具体的时间自己根据分量掌握哈，中途一定要搅拌一次 -
8最后的成品，没有专业的挖球器，将就着看吧，至于味道，那是一个赞！吃之前再倒一点果酱在上面，就成了KFC的新的了。
小窍门
有条件的可以用淡奶油打发之后替换酸奶，其他的步骤都不变，这样做出来的更加完美，跟哈根达斯没啥区别了吧。一定不能冻太久，大概冻3个小时之后就是硬邦邦的冰块了。
使用的厨具：其它、食物调理机
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