“儿子说我做的这款面包叫小胖羊。因为我把小羊的脸做的圆圆的了。不管是叫什么，孩子喜欢是最得意的了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
小胖羊面包的做法步骤
-
1留下10g全蛋液和巧克力，其余的材料都放入面包桶，启动面包机发面程序。 -
290分钟后面发好。 -
3取出面团排气松弛10分钟。 -
4分成9个面剂子 -
5其中6个面剂子先搓成圆柱形长条。 -
62个一组，相对旋转，接头压扁相连。 -
7在拿一个面剂子放在压扁的衔接处，整理一下成小羊形状。 -
8放到烤盘上二次发酵。 -
9发酵到2倍大，涂上剩余的蛋液。 -
10烤箱提前预热，入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。 -
11用融化的巧克力画出小羊的脸就可以。
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能设定，面包造型衔接处可以涂点水，会粘的牢靠。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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