“野葱为百合科植物，又名山葱。茎细而大，吃起来很香，山坡平地上都有生长，野葱还有降血脂，降血压，降血糖的作用，如与蘑菇同食可起到促进循环的作用。把它做菜或做饼吃多可以，野葱不能和市场里的小葱比，它也它特有的香味，所以也是我每年春天必摘，也是这季特有的美味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
野葱饼的做法步骤
-
1面粉里放入2克盐搅拌均匀 -
2放入100克开水，用筷子搅拌均匀 -
3揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一夜（或者静止1小时） -
4野葱洗净，切碎 -
5放入盐搅拌均匀，锅中油烧熟，放入碗中搅拌均匀 -
6面团擀薄（擀的越薄越好） -
7放入野葱 -
8从上往下卷起，切成小面团 -
9把它压扁 -
10用擀面杖擀薄 -
11油温高放入野葱饼煎 -
12一面金黄换另外一面，全部煎好即可
小窍门
面团静止的时间越长，擀至的越薄
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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