“芥菜心从老家带来的，纯有机蔬菜，味道口感不用介绍，大家可以想象它的清甜。拌以自制腊肉一起烹调，两个字形容：好吃！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒芥菜心的做法步骤
-
1准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头。 -
2腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。 -
3芥菜心洗净，折断。 -
4腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。 -
5热锅，下适量油，爆香蒜蓉。 -
6倒入腊肉翻炒片刻。 -
7倒入芥菜心继续爆炒。 -
8炒至菜心软透，调入盐、鸡粉。 -
9拌匀，铲起即可。
小窍门
腊肉先叮熟或蒸熟，再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心，非常好吃。
使用的厨具：微波炉、炒锅
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