“四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。据说最近发现，四季豆有抗乙肝病毒的作用；四季豆含有大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，从而就可以增强免疫能力。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
四季豆炒鸡蛋的做法步骤
-
1主料； -
2四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段；红椒切成差不多大小的菱形片； -
3鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀； -
4锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干； -
5炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花； -
6然后加入四季豆和红椒片炒匀； -
7最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了。
小窍门
四季豆有小毒，烹煮时间宜长不宜短，可用沸水焯透或热油煸，要保证四季豆熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
午餐
工作餐
健康保健排行榜
- 1正宗核桃葡萄干派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗酸豆馄饨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗「韩国料理」甜辣炸鸡年糕---跟韩国人学的韩国料理的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗蜜汁芸豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗雪菜炒牛蛙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗鸡蛋灌饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗四川传统小吃~鸡丝凉面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗原味香浓核桃酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗白切猪心的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗青菜肉丝汤面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料