“这个根据个人口味炖的时间自己调整，我炖了一个小时，吃起来很弹牙，年轻人都爱吃，如果老人吃，一定记得炖久一点哦！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
砂锅牛小排的做法步骤
-
1把牛小排泡凉水半个小时，倒掉血水。 -
2再接凉水放葱姜大火灼水备用。 -
3准备好调料。 -
4把肉厚的地方用刀切几刀，烧时好入味哦！ -
5切完这样！ -
6锅内烧油放三勺白糖。 -
7一直搅拌至油中翻出黄色泡沫， -
8快速放入主料，翻炒 -
9炒至金黄色每块均匀后，放入所有辅料翻炒。 -
10小火炒至香味散发 -
11全部倒入砂锅 -
12倒入凉水至莫过肉块， -
13加盖大火烧开， -
14再转小火炖一个小时 -
15好了，出锅了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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