“小黄鸭萌萌的、很讨小朋友们喜欢^_^”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小黄鸭米粿的做法步骤
-
1将熟南瓜加入30克白糖拌匀成南瓜泥。 -
2加入200克糯米粉。 -
3揉成光滑面团。 -
4准备好一勺红豆和6块红萝卜薄片。 -
5取出一份鸡蛋大小的面团，搓成长圆形做鸭子身。尾巴略翘。如图 -
6再取出一个龙眼大小的面团搓成圆粒，做鸭子头部。如图 -
7用萝卜片切出几个小三角形做鸭子嘴巴。 -
8取一个小三角形萝卜和两粒红豆，分别插在小面团两端做眼睛和嘴巴。如图 -
9再将造型好的头部放在鸭子的一端完成。 -
10用叉子在尾部压出条纹。 -
11整个鸭子造型完毕。瞧！多可爱的鸭子。用同样做法做完剩余的面团。 -
12上锅注水烧开，将小鸭子排入蒸笼。（底层可用萝卜片垫底，蒸熟后就不会黏锅） -
13盖紧用大火隔水蒸10分钟即可关火。 -
14青瓜切成片摆盘，将蒸熟的鸭子放入完成。 -
15成品。 -
16小提示：蒸的时间不宜过久，否则鸭子塌陷影响美观。
使用的厨具：蒸锅
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