“叉烧肉之类的也会经常做做的
用的是市售的叉烧酱，一直用来感觉也不错
网上也看到很多自制叉烧酱的方子，有机会尝试尝试吧
做了个叉烧鸡腿卷
提前把鸡腿骨剔除后腌制的
烤好后吃起来超级过瘾啊
过程超级简单哈，成品很过瘾呢
做好之后本来准备摆盘一下的
后来怎么摆怎么觉得别扭哈
算了，原本就是粗糙的人就不能太讲究细节了，美味就可以啦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
叉烧鸡腿卷的做法步骤
-
1鸡腿洗净 -
2鸡腿剔除骨头备用 -
3剔好的鸡腿肉放入碗里，放入姜片 -
4加入叉烧酱 -
5加入生抽和料酒 -
6用手抓拌均匀后放冰箱冷藏腌制至少一晚 -
7取出腌好的鸡腿肉，码在锡纸上 -
8像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好 -
9分别卷好房子在烤盘上，放入预热200度的烤箱，考20分钟 -
10将表面的锡纸打开，表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁，继续烤10-15分钟即可
小窍门
1鸡腿腌制的时间不能太短，不然会不太入味，冰箱冷藏一晚以上比较好
2卷鸡腿肉的时候卷的稍微紧一点，不然切的时候容易散开，如果不用锡纸包的话，也可以直接用棉线捆绑烘烤
2卷鸡腿肉的时候卷的稍微紧一点，不然切的时候容易散开，如果不用锡纸包的话，也可以直接用棉线捆绑烘烤
使用的厨具：电烤箱
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