“油脂在高温烤制下慢慢融化、“吱吱”作响，散发出肉的焦香，是厨房里忙绿的人的最好嘉奖。
小侄子今天生日，正值周末，家人都来我家聚会。小侄子喜欢吃烧烤，但是路边摊家人又不敢给他吃。我特意做了这道烤排骨，块切得大，让他在家里过过烧烤瘾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
烤排骨——烧烤的做法步骤
-
1排骨剁成大块，芹菜、蒜头、洋葱、大蒜用搅拌机粉碎成酱。 -
2用打好的芹菜酱腌制排骨，半个小时。 -
3调制另外一种酱：将糖、老抽、生抽、李锦记叉烧酱混合，腌制两个小时。 -
4放入烤箱，200度，烤10分钟。 -
5取出，装盘，大功告成。
小窍门
小贴士：用芹菜、洋葱酱腌制，是为了提香。
使用的厨具：电烤箱
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