“老虎菜香辣脆爽，热量极低，添加虾皮补充钙质，肠胃不好的人谨慎食之。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮拌老虎菜的做法步骤
-
1准备所有的材料 -
2青菜洗净，尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段，红椒切细丝； -
3虾皮用纯净水淘洗一遍，洗掉一部分咸味； -
4调料碗里放入生抽、米醋、白糖； -
5放入鸡精； -
6放入香油，调拌均匀，倒入菜中； -
7拌匀后即可食用。
小窍门
这道菜现吃现调料，调料放早了也会杀出水分，虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下，一是去咸味，二是去浮灰。
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