“这款饼干卖相一般，但是味道不错，特别是外面裹着的一层粗砂糖，咬一口咀嚼起来有点沙沙的口感，自己特别喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
可可粗糖饼干的做法步骤
-
1低粉、可可粉过筛倒入盆中，加入糖粉、盐和香草精 -
2黄油切小块，放温室软化后放入盆内 -
3用刮刀拌匀 -
4接着用手反复的揉搓，揉到黄油和面粉完全融合，成为光滑的面团 -
5接着慢慢将面团搓成圆柱形长条 -
6用油纸包裹好，放入冰箱急冻30——60分钟左右，冻硬 -
7冻硬后的面团拿出，沾上一层粗砂糖 -
8接着切成1cm左右厚的小块 -
9放入铺好油纸的烤盘中，间隙留大一点 -
10放入预热好的烤箱中层170度，烤13-15分钟左右
小窍门
夏天温度高，面团很软很粘手，不好搓，可以先放入冰箱，稍微冻硬后就比较好搓了
使用的厨具：电烤箱
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