食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
吊炉烤鸡的做法步骤
-
1将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中； -
2将调味料混合后涂抹在鸡上； -
33.再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞； -
4继续帮鸡按摩后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏三个小时以上，中间翻动几次； -
5将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上，下面接有烤盘； -
6放入预热好180度的烤箱中； -
730分钟后吊炉烤鸡就出炉了； -
8在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面。
小窍门
1.放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子，韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手；
2.为了让鸡子腌制的更入味，我们需做好：1）帮鸡子多做按摩；2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔；3）放置一段时间让它充分吸入味到；4）放置时中间翻动几次；
3.腌制好的鸡子固定在烤架上，下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整。
2.为了让鸡子腌制的更入味，我们需做好：1）帮鸡子多做按摩；2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔；3）放置一段时间让它充分吸入味到；4）放置时中间翻动几次；
3.腌制好的鸡子固定在烤架上，下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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家常菜
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