“第1次买这么大的龙虾在家做，3斤多的波士顿龙虾（98元每斤）。到家后老公对着龙虾看了半天，无从下手，幸好有万能的“度娘”！做了龙虾2吃，一吃就是最经典的粉丝蒜蓉蒸龙虾，二吃么就是龙虾菜泡饭了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
龙虾菜泡饭的做法步骤
-
1龙虾二吃，做菜泡粥主要用它的头和大脚 -
2准备材料，蒜头压成蒜蓉、姜片切碎，龙虾的头和脚用刀背敲碎，小青菜洗干净切小段 -
3锅倒油烧热先放姜蒜末爆香 -
4下龙虾大火爆炒烹入料酒 -
5把1大碗高汤倒入锅里 -
6煮开后用小火焖5分钟左右 -
7把熟米饭倒在锅里捣匀 -
8煮至自己喜欢的程度 -
9加入青菜碎稍煮一会 -
10放盐和白胡椒粉调一下味 -
11最后撒点香菜碎或葱花出锅
小窍门
这种龙虾壳太硬了，真的费了好大劲才敲碎的
使用的厨具：煮锅、炒锅
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