“鸡胸肉的热量比较低，采用少油的做法，不必担心热量的问题，是夏季必备的清爽菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌香辣鸡丝的做法步骤
-
1准备材料，鸡胸肉化冻洗净，蔬菜洗净 -
2锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开， -
3小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟 -
4捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会； -
5黄瓜、胡萝卜切丝待用 -
6把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀； -
7凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里 -
8胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油， -
9捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁 -
10拌匀料汁，撒上葱花即可上桌
小窍门
鸡胸肉的做法很多，这样处理比较省事，油辣子的量根据个人的嗜辣程度放。
使用的厨具：煮锅
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