“这个周末是堂姐小孙女的生日，蛋糕是必须我做的哈！天气热，就只会想到做慕斯蛋糕，今天是用自制的树莓果酱调的慕斯糊，加了小孩都喜欢的迷糊娃娃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
树莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1提前烤好的8寸蛋糕用2片，把蛋糕边缘剪去，让它比模具小 -
2把活底蛋糕模的底用锡纸包好 -
3自制的树莓果酱加适量水煮开，稍微放凉 -
4加入提前用冷开水泡软的吉利丁片，搅拌均匀冷却 -
5250克淡奶油加50克砂糖打发 -
6把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中 -
7搅拌均匀成树莓慕斯糊 -
8取一片蛋糕放在底下 -
9加上提前切小的罐头黄桃颗粒 -
10倒入适量的树莓慕斯糊 -
11再加入一片蛋糕 -
12倒入适量树莓慕斯糊，我的树莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏过夜 -
13娃娃洗干净，用锡纸包好 -
14第2天取出，用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下，脱膜 -
15在蛋糕中间挖出一个空间 -
16淡奶油加砂糖打发好，取出少量白色的，其他加点玫瑰香精搅拌成粉色 -
17装入裱花袋剪开一个口子，挤出细线条 -
18把娃娃放入后，再用淡奶油填满空的地方 -
19最后，用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可
小窍门
首先说明我用的8寸的活底模，我的树莓幕斯糊量偏少了，所以整个蛋糕看起来比较薄，最后加上淡奶油装饰后，感觉还不错！
使用的厨具：电烤箱
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