“卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香草卡仕达酱的做法步骤
-
1蛋黄2个 -
2加入30克糖 -
3打至浓稠，发白， -
4打发的蛋黄里筛入低粉 -
5搅拌均匀 -
6用刀在香草荚里刮取香草籽 -
7香草籽加入牛奶烧开 -
8一半牛奶倒入拌好的蛋黄面糊里搅拌均匀 -
9把面糊倒回剩下的一半牛奶里，小火边烧边快速搅至浆糊状，关火。把奶锅坐在冷水盆里继续搅拌至降温，防止结块 -
10好了，香甜的卡仕达酱就做好了
使用的厨具：打蛋器
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