“用戚风蛋糕的方法，来做小蛋糕。一炉烤出来没有倒扣，竟然回缩了，另外一炉做好后倒扣，小蛋糕就那么美美的。看样子做戚风版本的蛋糕，真是一个环节都不能省哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
樱桃戚风小蛋糕的做法步骤
-
1备好所用的材料。 -
2将蛋黄分离出，加入少许的白糖。 -
3打至融合后，再加入牛奶。 -
4再将色拉油加入。 -
5打至均合，蛋黄色微淡。 -
6再将低粉加入。 -
7拌至无干粉装备用。 -
8将蛋白先打至粗泡。 -
9再分次加糖，打至发泡，竖筷子不倒的样子就可以。 -
10将打好的蛋白糊加至在蛋黄糊里，分次加入，拌至融合。 -
11将拌好的蛋糕糊加至在带纸托的人里，再用樱桃点缀。 -
12入烤箱150度烤制20分钟即可。 -
13烤好后，出烤箱倒扣一下，放凉后即可享用。
小窍门
烤箱的温度及火候，要按自家烤箱的性能来调整。
使用的厨具：电烤箱
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