“糯米因其香糯黏滑，配搭红枣的香甜，甜而不腻。在520这个日子里，做给爱的人吃，好甜蜜。还可以加入红豆在糯米粉里，更添加香味。而且紅枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少并且枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红枣心太软的做法步骤
-
1先把食材准备好：120g红枣，120g糯米粉，20g冰糖，桂花蜂蜜1匙 -
2红枣洗干净（如果是很干的红枣还要泡软） -
3冰糖放进温开水里泡融化 -
4红枣泡水饱满后，取出，在用小刀中间切开一条口子到枣核位置 -
5用匙尾把枣核挑出，或者用尖头的剪刀把枣核剪出 -
6把准备好糯米粉，把泡融化的冰糖水一点一点倒进糯米粉里，不要一次倒进去，不然太多水，粉就不能成块了 -
7和成的面团 -
8把面团分成和红枣差不多大小的面团 -
9把面团塞进红枣里 -
10把剩余的冰糖水淋在糯米红枣上，然后放蒸锅里蒸15分钟 -
11蒸好的糯米红枣放凉一点，淋上桂花蜂蜜，就完成了红枣心太软啦 -
12真的很香甜，在520献给大家
小窍门
用尖头的剪刀比较容易剪出枣核
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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