“韭菜都喜欢吃，鲜美的味道包饺子最好了，配上鲜嫩的虾仁，美味--我的最爱。包饺子我得到了老妈的真传，可能因为我爱吃饺子的缘故吧，尤其爱吃韭菜素水饺。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韭菜虾仁饺的做法步骤
-
1面粉加水和成软硬适中的面团，醒15分钟左右，揉匀。 -
2韭菜摘洗干净，控干水分。 -
3大虾化开，剥去壳。 -
4把韭菜切末。 -
5虾仁切丁。 -
6把韭菜和虾仁丁一起放到盆里，加盐，鸡精，花生油调匀。 -
7把面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。 -
8把一个生鸡蛋打入饺子馅中，拌匀一部分。 -
9把饺子馅放到皮上。 -
10中间捏一下。 -
11两只手一捏就行了，自己拍照不好拍呀。。 -
12所有的饺子都包好了。 -
13锅里放水，水开后下入水饺，煮开三次，饺子浮起即可。 -
14鲜美的水饺。。。。
小窍门
1.生鸡蛋放到馅中容易出水，可以先把饺子皮擀多点，馅中放一个鸡蛋，少拌点馅，包完了再擀皮包馅如此重复，包完即可。可以有效的防止饺子因为放生鸡蛋的出水问题。
2.用生鸡蛋包饺子，要包好即煮，不可以放置，以免饺子破皮。
2.用生鸡蛋包饺子，要包好即煮，不可以放置，以免饺子破皮。
使用的厨具：煮锅
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