“前几天下大雨，溪里的水也满起来了，LG和朋友相约去钓鱼，战果丰硕哦，野生的小溪鱼白白的、亮亮的，处理后挑了一部分来做红烧，没有过多的调味，溪鱼的鲜味已很诱人”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧溪鱼的做法步骤
-
1新鲜的野生溪鱼，去除内脏，清洗干净。 -
2处理好的溪鱼，沥干水分。 -
3平底锅烧热，放油。 -
4放入溪鱼，中火煎。 -
5翻面再煎，两面煎黄。 -
6蒜拍碎、姜切片。 -
7姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。 -
8加水，放入葱结，盖盖炖10分钟. -
9水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。 -
10出锅。没放鸡精，可就一个字：鲜
使用的厨具：煮锅
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