“胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下：1.胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2.胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;3.胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，;4.胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。;5.胡萝卜有降糖降脂功效：。知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜素丸子的做法步骤
-
1准备蔬菜。 -
2准备食材。 -
3胡萝卜擦成丝。 -
4放入面粉，用手搅拌均匀。 -
5放入土豆，香菜，葱，姜，鸡蛋，淀粉。 -
6用手抓均匀。 -
7最后放入泡打粉。 -
8搅拌均匀后，盖上盖或保鲜膜，饧10分钟。 -
9准备小锅，放入油，开火，再放入一小段葱，等葱开始冒小泡后。 -
10放入胡萝卜丸子。 -
11成品图。
小窍门
丝巾温馨提示：最好不用勺子，用手抓一小朵，这样就可以弄出不均匀的毛刺）
使用的厨具：不粘锅
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