“今天给大家推荐一款很小巧的饼干，奶香味十足，是下午茶小点心的不二选择！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛奶小方块饼干的做法步骤
-
1原料准备：低筋面粉145g，配方奶粉15g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g。 -
2黄油隔水软化至液态 -
3在软化的黄油内加入15g打散的鸡蛋液和40g的牛奶，搅拌混合均匀 -
4混合均匀后加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀 -
5加入低筋面粉，直接用手揉成光滑的面团 -
6用擀面杖将面团擀成3mm厚薄的面饼 -
7用小刀在面饼中间切出一个大长方形，4个边多出来的不规则面饼用饼干磨具按出各种形状的小饼干 -
8中间的长方形面饼用小刀切成1.8cm左右的小正方形方块。 -
9切好的小饼干均匀码放在烤盘上 -
10可以进烤箱啦！温度180℃，放入中层，上下火，大概烤9分钟左右。
小窍门
饼干略小，烤制过程的最后几分钟千万盯牢，别烤过头了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
饼干
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