“桃酥属于传统的饼干。入口酥脆，馨香诱人。那滋味无法言表，尝了才能知道呢！亲，一起来试试吧…”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻合桃酥的做法步骤
-
1准备核桃仁。（生核桃仁的话用烤箱烤5分钟左右） -
2用料理机将核桃仁，加入一半份量的面粉搅拌成核桃粉。 -
3植物油，鸡蛋，糖粉放进大碗中（鸡蛋不是整个鸡蛋，我的鸡蛋个头较小，去皮约35克。） -
4用手动打蛋器搅拌均匀即可 -
5将核桃粉倒入大碗中，用硅胶刮刀稍微搅拌一下 -
6搅拌至完全融合 -
7剩余分量的面粉，加入1/2小勺泡打粉和1/2小勺的小苏打。（小勺是量勺用最小的一个） -
8将面粉过筛进大碗中 -
9用刮刀稍微翻拌均匀至没有干面粉即可。不要过度搅拌。加入白芝麻。 -
10不要过度搓揉 -
11准备核桃仁。（生核桃仁的话用烤箱烤5分钟左右） -
12烤盘中铺上油纸，将面团放油纸上用手轻轻压一下，擀面杖的一端在中间再轻轻压一下 -
13做好所有桃酥。这个分量我正好做出了10块。 -
14烤箱预热，烤盘置于烤箱中层，上下火180度，20分钟左右。 -
15桃酥在最后5分钟时一定要注意观察桃酥边缘色泽。 -
16烤好后放烤箱中略微闷上5-10分钟。 -
17冷却后密封保存。 -
18成品。 -
19另外还可以做成这种造型更诱人。
使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类：
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