“小时候黄颡鱼和泥鳅我总是傻傻的分不清。还以为黄颡鱼会钻豆腐呢~黄颡鱼它不钻豆腐。但是，黄颡鱼可以炖豆腐~嘿嘿，值得一提的是加入了面条后~味道极其鲜美！又有降低血压缓冲贫血提高免疫力之功效，何乐而不为？爱美颜，爱黄颡。亲，你今天吃黄颡了吗~秋季是进补的好时节，平日里体虚气弱的MM要抓住这个大好是时机贴秋膘~今天介绍的黄颡鱼汤面，吃面喝汤两不误，不仅能养生，对于女性还有美容养颜的功效哦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
药膳黄颡鱼枸杞汤面的做法步骤
-
1豆腐放在砧板上切块。放入豆腐前，需要先焯水。这样豆腥味比较小。豆腐对身体调养、瘦身减肥、细腻润滑肌肤都有益处的哦~豆腐富含丰富的蛋白质，豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，营养价值非常高其比例接近人体的需要；具有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 -
2锅中加水烧开后放进大蒜，加进大蒜面汤蒜香浓郁，还可以掩盖鱼腥味。 -
3我用的是干面，所以提前用水煮面断生。加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开煮至断生。煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低，让面条在煮的时候适当收缩，如此反复受热膨胀即可造就良好口感。煮好的面条捞起只留面条不要汤备用。 -
4黄颡鱼从下巴开始杀鱼去肚！用少许白醋和大量的盐泡一下去腥去除粘液。多洗几遍~放进黄颡鱼最好鱼肚朝下，出锅时保证鱼身的完整好看。 -
5加tofu~同福同福同福~这谐音蛮好的。 -
6加入1勺盐。 -
7关火加入家乐鸡粉调味料1勺。 -
8撒进胡椒粉。 -
9撒进葱花。 -
10洗净的枸杞撒在面条上即可。
小窍门
1.锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低，让面条在煮的时候适当收缩，如此反复受热膨胀即可造就良好口感。
2.锅中加水烧开后放进大蒜，加进大蒜面汤蒜香浓郁，还可以掩盖鱼腥味。
3.放入豆腐前，需要先焯水。这样豆腥味比较小。
2.锅中加水烧开后放进大蒜，加进大蒜面汤蒜香浓郁，还可以掩盖鱼腥味。
3.放入豆腐前，需要先焯水。这样豆腥味比较小。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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