“菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。长期居住北方的我，还是第一次吃呢。很香甜，我却吃不习惯。后来朋友说菠萝蜜可以入菜，尤其是肉菜味道非常好，于是从冰箱拿出里脊肉我马上行动，做了一道菠萝蜜炒肉片。还是不错滴，，，肉片渗透了菠萝蜜的香甜，更加嫩滑了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝蜜炒肉片的做法步骤
-
1菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。 -
2菠萝蜜去核切成片. -
3里脊切成片，加入盐淀粉上浆。 -
4锅中注入油，爆香姜碎。 -
5加入肉片。翻炒均匀。 -
6翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。 -
7加入菠萝蜜片。 -
8快速翻炒均匀即可。
小窍门
次菜是一道清淡爽口菜不易过咸，生抽要少添加，只是提味而已。
使用的厨具：炒锅
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