“一家人都喜欢吃蒸饺，所以，一周至少做一次，这次做的是香菇肉馅蒸饺，馅鲜香，皮筋道。好吃的家常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香菇肉馅蒸饺的做法步骤
-
1香菇清洗干净，焯水后过凉攥干。 -
2用料理机把香菇绞打碎。 -
3精肉剁成泥，加入剁碎的葱头，盐，蚝油，植物油，五香粉。 -
4搅拌均匀。 -
5放入香菇碎。 -
6拌匀成馅。 -
7面要在做馅之前和好饧着，蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。 -
8做小剂子，擀饼。 -
9包成大饺子状。 -
10都做好，蒸锅烧开水，放入包好的饺子，上汽后蒸15分钟即可。
小窍门
蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。
我做的蒸饺有正常的水饺2倍大，所以蒸时用15分钟。根据饺子的大小调整蒸的时间。
我做的蒸饺有正常的水饺2倍大，所以蒸时用15分钟。根据饺子的大小调整蒸的时间。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
早餐
饺子
江浙小吃
健康保健排行榜
- 1正宗彩色水晶蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗自制猪皮冻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗梅菜芯扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗中种北海道吐司快速法的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗韩式酱烤猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗鸡蛋白菜炒年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗家庭版——炒凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗马蹄豆浆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗[麻麻小厨房]腐乳五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料