拽疙瘩的做法如下：
1. 准备食材：老玉米糁糁、清水、面粉、鸡蛋、葱花、香油、盐、五香粉。
2. 将玉米糁加清水泡制3小时，再沥干水分。
3. 加入适量面粉搅拌均匀。
4. 加入1个鸡蛋搅拌均匀。
5. 搅拌均匀后，加入葱花、香油、盐、五香粉调味。
6. 电饼铛烧热锅后，刷上一层油。
7. 将准备好的疙瘩依次下入锅中。
8. 底部煎至金黄后，开始反面，煎至两面金黄即可出锅。
这样，一份美味的拽疙瘩就做好了。具体烹饪步骤可能会根据口味和食材的变化而有所不同，请根据需要进行调整。
拽疙瘩的做法注意事项包括：
1. 食材准备要充分，包括面粉、清水、食盐、碱面等。
2. 揉面时要做到均匀，并且要揉到面皮无气泡为止。
3. 拽疙瘩时面剂要搓揉得细长，边搓边检查，不要有疙瘩存在。
4. 在拽拉过程中，不要使太大的力气，以免拽断。
5. 煮的时候要用大火快煮，煮开后用勺打散，以免粘连。
另外，在烹饪过程中要注意火候的掌握，适时加入适量清水，避免火候过大或过小，造成面条过硬或过软。同时，在煮的过程中，适量加入食用盐和碱面，可以增加面条的韧性和嚼劲。
以上信息仅供参考，如有烹饪或制作面条方面的问题，建议咨询专业厨师或相关食品领域人士。
拽疙瘩的做法相关介绍如下：
1. 原料：面粉、猪肉、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、花椒、八角、生抽、老抽、盐、鸡精。
2. 做法步骤：将面粉和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半小时；猪肉剁碎，豆腐切小块，青红椒切小块，葱姜蒜切末。热锅凉油，放入花椒爆香；捞出花椒，放入葱姜蒜末炒香；放入肉末炒熟，放入生抽、老抽上色，再放入八角和适量热水烧开。放入豆腐块，加入盐、鸡精调味。将面团揪成小面团，放在沾满馅料的面疙瘩上，包起馅料。依次做好所有的小揪面。起锅烧开水，放入小揪面煮至熟透。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
