炸虾仁的家常做法可以参考以下步骤：
1. 准备食材：虾仁、料酒、盐、淀粉、葱末、食用油、五香粉等。
2. 将虾仁洗净，加入料酒、盐、五香粉拌匀腌制20分钟。
3. 将虾仁沾上淀粉，再拍掉多余的淀粉。
4. 油温7成热后，下入虾仁炸至金黄色，捞出沥油。
5. 在锅中留底油，加入葱末炒香，倒入炸好的虾仁，快速翻炒均匀。
6. 加入葱花作为装饰，即可出锅。
按照上述步骤操作后，香脆可口的炸虾仁就做好了，您可以根据口味调入适量盐或糖进行口味调整。
炸虾仁的做法大全家常如下：
食材：虾仁、食用油、盐、面粉、生抽、料酒、胡椒粉、葱。
步骤：
1. 虾仁用料酒、生抽、盐腌制片刻，然后放入面粉里裹匀面粉。
2. 锅内放油，油温要适中，稍稍热时放入虾仁，中小火炸至金黄捞出。
3. 炸好的虾仁可撒上胡椒粉和葱花，然后趁热吃。
注意事项：
1. 虾仁的大小要适中，如果太大不容易熟，如果太小炸出来口感不好。
2. 油温要掌握好，不能太高也不能太低。
3. 炸制金黄色捞出后可撒些胡椒粉或葱花，味道会更香。
4. 脾胃虚弱的人不宜多吃虾仁，以免腹痛、腹泻。
在做炸虾仁的时候要注意安全，避免烫伤等。
以下是炸虾仁的家常做法：
食材：虾仁、食用油、盐、面粉、生粉、胡椒粉、料酒、鸡蛋。
步骤：
1. 虾仁用刀在背部切开，去虾线，放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会。
2. 碗中打入两个鸡蛋，放入面粉和生粉，比例为2:1，根据个人口味也可以加少许的糖，倒入适量清水，搅拌成面糊。
3. 将虾仁倒入面糊碗中，搅拌均匀，让每颗虾仁都裹上面糊。
4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，将裹上面糊的虾仁放入油锅中，炸至金黄色即可捞出，沥干油分即可食用。
注意事项：炸虾仁时油温不宜太低，否则会影响口感。
