杏鲍菇的家常做法有以下两种：
方法1：杏鲍菇炒肉片
1. 杏鲍菇洗净，切成片状，备用。
2. 猪肉洗净，切成肉片状，备用。
3. 热锅凉油，放入肉片煸炒至熟，盛出备用。
4. 锅中留油，放入杏鲍菇煸炒至软。
5. 加入肉片炒匀。
6. 加入生抽、食盐、鸡精调味。
7. 翻炒均匀，出锅装盘。
方法2：杏鲍菇炒鸡蛋
1. 杏鲍菇洗净，切成细条状，备用。
2. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3. 热锅凉油，放入杏鲍菇煸炒至软。
4. 放入备用的鸡蛋液，快速翻炒。
5. 鸡蛋炒熟后，放入适量的食盐调味。
6. 将炒好的杏鲍菇鸡蛋放入盘中。
除了上述两种做法，杏鲍菇还可以炒制、炖煮、烧烤等，根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式即可。
杏鲍菇家常做饭的注意事项有以下几点：
1. 杏鲍菇不要用水煮。可以先用刀在杏鲍菇上切几个缺口，然后用微波炉加热到半熟，这样杏鲍菇在做炒菜或者炖菜的时候就会更容易入味。
2. 杏鲍菇炒菜时，建议选择糖醋或者急火爆炒，这样可以保留杏鲍菇的口感和鲜味。
3. 杏鲍菇的烹饪时间不宜过短，否则可能会造成杏鲍菇过于软烂。
4. 杏鲍菇本身并没有特殊气味，因此烹饪时无需添加香料，如八角、茴香等，这些可能会盖过杏鲍菇本身的鲜味。
5. 杏鲍菇是一种非常适合家常烹饪的食材，可以做出多种不同的菜肴，如杏鲍菇炒肉、杏鲍菇炖鸡、红烧杏鲍菇、杏鲍菇炖排骨等。
总之，杏鲍菇的烹饪需要注意口感和鲜味的保持，以及合理搭配食材和掌握烹饪时间。
杏鲍菇家常做饭有多种做法，比如：
1. 肉酱杏鲍菇：将杏鲍菇切成片，姜和蒜切成末，热油锅将姜蒜末爆香，放入杏鲍菇煸炒，加适量蚝油、生抽、老抽以及番茄酱，翻炒均匀后加入适量开水，煮至汤汁收浓即可出锅。
2. 杏鲍菇炒鸡蛋：将两个鸡蛋打散并炒熟，将杏鲍菇切片后，炒熟。加入适量葱花、盐、鸡精进行调味，将炒熟的鸡蛋和杏鲍菇混合即可。
3. 青椒炒杏鲍菇：将杏鲍菇切成片，青椒切成丝。起锅烧油，放入杏鲍菇煸炒至软，再放入青椒继续翻炒。加适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后，炒熟出锅即可。
4. 肉末杏鲍菇：将杏鲍菇切成丁，猪肉剁成末。锅中放油，油热后倒入杏鲍菇煸炒，再加少许盐，炒出香味后装盘。锅中放入肉末，加生抽、蚝油煸炒，再倒入之前炒好的杏鲍菇，翻炒均匀即可。
以上就是几种杏鲍菇的家常做饭做法，您可以根据自己的口味和材料选择适合您的做法。
