家常烩丸子的做法如下：
原料：猪肉馅、土豆、红萝卜、卷心菜、葱、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、淀粉、面。
步骤：
1. 土豆，红萝卜洗净去皮，切小丁备用。
2. 卷心菜洗净切小碎丁。
3. 肉馅加一个鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，生抽，香油，淀粉，面，搅拌上劲。
4. 放入蔬菜丁搅拌均匀。
5. 锅里放水烧开，放入丸子，煮至全部漂浮起来。
6. 放入丸子煮到软烂，加盐调味即可。
这样，一份家常烩丸子就做好了。
家常烩丸子的做法如下：
食材：猪肉馅、大白菜、粉条、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、生抽、豆瓣酱、料酒、面糊。
步骤：
1. 准备食材。
2. 猪肉馅加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油、豆瓣酱，搅拌均匀后腌制20分钟。
3. 豆腐切块，白菜切块，姜蒜切末，葱切段。
4. 锅中水烧开，放入葱段，姜末，调入少许盐，淋入料酒，下入腌好的肉末煮至变色。
5. 下入豆腐块煮5分钟，煮至豆腐入味不易碎。
6. 下入泡软的粉条煮至透明。
7. 锅中倒入适量油，下入葱姜蒜爆香。
8. 把肉末连汤带菜浇在丸子上，加入盐调味即可。
注意事项：
1. 肉馅要搅拌到有粘性，可以加一个鸡蛋清增加蛋白质的粘性。
2. 豆腐和白菜不要煮太久，否则会煮的太烂。
3. 浇在丸子上的汤要分次少量的加入，同时要不停的搅拌，避免丸子煮散。
4. 口味可以根据个人喜好适当调整，加入胡椒粉和孜然粉也可以。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整食材的用量。
家常烩丸子的做法相关信息如下：
准备材料：猪肉馅、青菜心、水萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、葱姜、酱油、黄酱、料酒、盐、鸡精、清水适量、面粉、香油。
馅料准备好了之后，将肉馅用盐、料酒和香油腌制一下，再加入一个鸡蛋增加鲜味，顺时针搅拌均匀。
搅拌均匀后，将蔬菜切碎，加入肉馅中搅拌均匀。
面粉加水调成面糊，注意面糊不能太稀。
热锅凉油，将丸子下锅炸至金黄。
加入适量清水，放入丸子，黄酱、酱油和盐调味，大火烧开后转小火。
将青菜和木耳放入锅中炖制，待丸子完全吸收汤汁入味即可出锅。
以上信息仅供参考，制作过程可以根据个人口味和需求调整。
