家常铁板鱿鱼的做法如下：
食材：鱿鱼、洋葱、青椒、红椒、盐、糖、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽、蚝油。
具体步骤：
1. 准备鱿鱼，清洗干净。 烧一锅清水，放入鱿鱼，倒入料酒，焯一下。 鱿鱼焯熟后，捞出备用。
2. 准备洋葱和青、红椒，切丝备用。 热锅凉油，倒入洋葱丝和青、红椒丝，翻炒均匀。 加入适量盐、糖、孜然粉、辣椒粉，继续翻炒均匀。
3. 将焯好的鱿鱼须倒入锅中，淋上生抽和蚝油，快速翻炒均匀。 炒好后，盛出备用。 在铁板中倒入少量油，烧热后，放入适量葱花。 将炒好的鱿鱼须放在铁板上即可。
以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。
家常铁板鱿鱼的做法注意事项如下：
1. 鱿鱼要处理干净，尤其是内脏和薄膜。
2. 鱿鱼切花刀要均匀利落，这样烤制时熟度一致，口感好。
3. 调料中的酱汁可根据自己口味调整，但不建议用番茄酱，因为番茄酱太酸可能会影响口感。
4. 烤制时使用铁板烧的设备，设备要事先预热。
5. 一定要用不粘铁板烧锅来烤鱿鱼，以免食物沾锅影响口感。
6. 鱿鱼入锅煎时要随时翻转，使受热均匀，口感更好。
7. 调料汁要分几次加入，边观察鱿鱼的状态边调味。
8. 家庭制作铁板鱿鱼要选择较大的铁板烧锅，这样在烹饪过程中能更好地保温。
此外，制作过程中要注意个人防护，如佩戴口罩和耳塞等，避免油烟对呼吸系统的刺激。具体制作步骤可以参考食谱、网上教程，制作过程中多加尝试即可。
以下是家常铁板鱿鱼的做法相关信息：
食材：鱿鱼、洋葱、青椒、红椒、盐、糖、孜然粉、辣椒粉、姜末、料酒、酱油。
具体步骤：
1. 鱿鱼洗净，去皮去骨，切开，打花刀。
2. 加姜末、料酒、酱油腌制20分钟。
3. 洋葱切丝，辣椒切丝。
4. 锅中烧水，水开鱿鱼花焯水一分钟，捞出沥干水分。
5. 铁板置火上，烧热(加少许油)，放入洋葱丝和青红椒丝炒熟，加盐、糖，翻炒均匀后盛出。
6. 在炒好的洋葱上倒入适量辣椒粉，加孜然粉。
7. 鱿鱼花摆放在洋葱上面。
8. 淋上少许料酒去腥，倒上酱油提味。
9. 铁板再次置火上，烧至鱿鱼熟透即可。
注意：鱿鱼易熟，不能煮太久，否则会煮老。可根据个人口味调整煮制时间。
