家常虾丸的做法如下：
食材：鲜虾500g、猪肥肉100g、鸡蛋1个、葱末15g、姜末15g、盐适量、糖5g、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、食用油适量。
具体步骤：
1. 将虾去壳去虾线，用刀的背部砸成泥，肥肉也砸成泥。
2. 虾泥和肥肉泥放入碗中，打入鸡蛋，加入葱末、姜末，再加入盐、料酒、胡椒粉、糖，搅拌均匀。
3. 搅拌至上劲后加入水淀粉，继续搅拌。
4. 将虾泥搓成小圆球，待锅中油热后下锅煮，用中小火煮至虾球浮起后捞出即可。
此外，您还可以根据个人口味和需求适当调整做法。
家常虾丸的做法大全如下：
1. 准备食材：鲜虾、猪五花肉、水豆腐、葱末、姜泥、鸡蛋、木薯淀粉等。
2. 将虾去壳去虾线，处理成虾泥，再与五花肉一起混合，加入盐、鸡蛋、豆腐和木薯淀粉，朝一个方向搅拌。
3. 将虾泥制成丸子，下油锅炸至金黄，也可以用勺子将虾泥挤成小丸子下油锅。
4. 丸子在烹饪过程中，需要注意火候，以免煮散或炸焦。
注意事项：
1. 做虾丸最重要的是虾泥是否打到位，是否无颗粒。
2. 一定要等虾丸表面的浮沫完全撇干净了再拿勺子去捞，否则容易造成油锅里的油沫飞溅。
3. 如果是炸虾丸，下锅时需要用小火，炸至金黄捞出，口感会更酥脆。
以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频，以获取更全面和准确的家常虾丸做法。
家常虾丸是一种家常菜，制作方法包括以下几个步骤：
食材：鲜虾、猪肥瘦肉、葱姜蒜、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、盐、淀粉、香油、色拉油。
步骤：
1. 虾去壳去虾线，清洗干净之后，用刀再剁成虾蓉，越细越好。
2. 将虾蓉放入碗中，加入切好的肥瘦肉末，放入葱姜蒜末，打入鸡蛋清。
3. 加入胡椒粉、料酒、盐、淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌虾肉蓉。
4. 在搅拌的过程中，分次加入色拉油和香油，这样可以使虾肉丸更加鲜嫩。
5. 锅中倒入适量清水，水开之后将虾蓉搓成大小均匀的丸子，放入锅中。
6. 待虾丸全部飘起来之后，捞出虾丸盛盘。
小贴士：虾丸搓好之后应该先放入温水中焯烫一下，这样可以使虾丸更有弹性。
以上就是家常虾丸的制作方法，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
