家常肉末鸡蛋羹的做法如下：
原料：鸡蛋、猪肉、葱花、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉。
步骤：
1. 猪肉剁成末，加一勺生抽、一勺蚝油、葱花，抓拌均匀。
2. 鸡蛋磕入碗中，加入温水，再加入盐搅拌均匀。
3. 蒸碗刷油，倒入鸡蛋液，盖盖蒸10分钟。
4. 蒸鸡蛋羹的时候调个汁，鸡蛋液里加少许水淀粉，再倒入刚刚调好的肉末，大火蒸8分钟。
5. 出锅后撒葱花，再淋入一勺热油即可。
可以根据自己的口味调整做法，如果需要更多信息，请咨询做菜的厨师。
家常肉末鸡蛋羹的做法如下：
原料： 鸡蛋两个，温水约50ml，肉末2大匙，葱末适量，热水3大匙，盐1/4小匙，淀粉1/2小匙，酱油1/2小匙，油1小匙。
步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗中打散，加入温水搅匀。
2. 将鸡蛋糊放入蒸锅中，盖上盖子，中大火蒸8分钟。
3. 在蒸鸡蛋糊的同时，将肉末放入热油中煸炒至熟，炒时不要加任何调料。
4. 将炒熟的肉末、葱末放入碗中，加入盐、酱油和淀粉，拌匀做成肉馅。
5. 鸡蛋糊蒸熟后，将碗取出，将肉馅均匀地铺在鸡蛋糊上，再盖上盖子，用中小火蒸5分钟即可。
注意事项：
1. 蒸鸡蛋糊时要用中大火，否则口感会不够嫩。
2. 鸡蛋糊要蒸至凝固，口感才会嫩。
3. 肉馅不要铺太厚，否则不易熟透。
4. 最后的蒸制时间不要太长，否则蛋羹口感会老。
5. 如果不喜欢吃太咸的，可以不用加盐，因为肉馅本身有咸味，酱油也有盐分。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是家常肉末鸡蛋羹的做法相关信息：
材料：
鸡蛋、猪肉末、葱花、酱油、盐、胡椒粉、料酒、水
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和水，搅拌均匀。
2. 将肉末放入碗中，加入适量料酒和酱油拌匀腌制。
3. 将鸡蛋液过筛到碗中，放入蒸锅中蒸熟。
4. 待蛋液凝固后，铺上肉末，继续蒸煮5-7分钟。
5. 撒上葱花，浇上适量酱油，根据口味适量加入油。
6. 盖上锅盖焖一下，让肉末充分吸收酱油和香味。
营养小提示：鸡蛋羹富含优质蛋白质、矿物质和维生素，肉末则可以提供丰富的蛋白质、脂肪和微量元素。这道菜既美味又营养，适合作为宝宝的辅食。
