以下是茄子饼的家常做法图片：
材料：
茄子1个
肉末50g
面粉适量
盐、生抽、料酒、葱花适量
步骤：
1. 茄子切丝，肉末中加入盐、生抽、料酒，腌制10分钟。
2. 将腌制好的肉末放入切好的茄丝中，调入适量面粉和水，将茄子抓拌均匀。
3. 平底锅烧热，加油，放入适量茄饼，煎至两面金黄。
4. 装盘后，撒上葱花即可享用。
注意事项：
1. 茄子饼的厚薄程度可以根据个人喜好调整面粉的量。
2. 煎茄子饼时要小火慢煎，以免烧焦。
以上步骤供您参考，注意食物的口感和卫生问题，祝您制作过程顺利，用餐愉快。
茄子饼的家常做法图片注意事项如下：
食材：茄子1个、肉末100克、葱花适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、油适量。
步骤：
1. 茄子切丝，葱姜切末。
2. 茄子用盐拌匀腌制一会儿，杀水。把腌制出来的水倒掉。
3. 肉末加盐，少许料酒，生抽拌匀。
4. 倒上淀粉再次拌匀。
5. 茄子里放少许盐，腌制一会儿。
6. 锅里倒油烧热，茄子里放葱姜末，拌匀后倒进面糊里。
7. 摊成一个个小饼。
8. 锅里留底油，放入小饼，煎至两面金黄，微微有些焦黄就可以出锅了。
注意事项：
1. 茄子一定要先用盐腌制一会儿杀水，这样处理过后不会有茄子涩味，口感也会更好。
2. 煎的时候不要煎糊了，勤翻面。
3. 出锅前可以撒上葱花或者香菜点缀一下。
4. 肉末要加少许淀粉搅拌，这样炒出来的肉末比较嫩。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整，希望对您有所帮助。
茄子饼的家常做法图片相关信息如下：
1. 准备食材：茄子、面粉、葱花、十三香、盐、油。把茄子切成丝，放入少许盐，腌制10分钟，杀出茄子水分。将腌制好的茄子放入面粉碗中，均匀沾上薄薄一层面粉。起锅热油，倒入沾好面粉的茄子，煎至金黄，翻面，直至煎至两面金黄即可出锅。
2. 准备食材：茄子、肉末、葱花、姜末、玉米淀粉、酱油、盐、油。将茄子切小丁，放入蒸锅中蒸熟，然后捣成泥状。将肉末、葱花、姜末、玉米淀粉和酱油混合在一起搅拌均匀。将肉末馅料包入茄子中，轻轻压实。平底锅中倒入适量油，放入做好的茄子饼，煎至两面金黄，熟透即可出锅。
以上做法和步骤可能会因个人口味不同而有所调整，建议根据个人口味适当调整。
