“来一个肉末豆腐，注意哦，这个和麻婆豆腐还是有差别滴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
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1猪瘦肉切末，蒜去皮切末。 -
2蒜苔切小段，水发香菇切小块。 -
3豆腐切块。 -
4锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。 -
5放入肉末炒散，加入生抽。 -
6放入豆腐块，翻炒。 -
7放入蒜苔段和香菇块，翻炒。 -
8放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。 -
9酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
小窍门
香菇可以用新鲜的，也可用水发的，个人认为，水发香菇味道比较好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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常见菜式
