“很喜欢吃茄子，各种吃法都好吃。但是茄子太吃油了，一般地三鲜、炸茄盒什么的都得过油锅。蒸茄子蘸酱也好吃，不过成天吃也腻呢。来个茄汁肉末烤茄子，低油低脂，却超级美味。烤的软软的茄子，酸甜的茄汁和肉末，米饭杀手哦”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁烤茄子的做法步骤
-
1原料图 -
2茄子洗净，切成圆薄片。（用长茄子更好，我只能买到圆的…）把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。 -
3洋葱切成碎丁 -
4猪肉末准备好，放入洋葱碎，倒入番茄酱 -
5加入蒜末、胡椒粉、罗勒 -
6加入2大勺橄榄油 -
7加入1大勺韩国甜辣酱，少许盐，搅拌均匀 -
8把馅料均匀的铺在茄子上面 -
9烤箱预热，220°烤30分钟即可 -
10小烤箱可以在上面盖一层锡纸，防止烤糊
小窍门
1、如果用的是番茄沙司，可以少放一点甜辣酱，因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱，可以根据口味再调入一点糖。
2、茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一会儿。
2、茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一会儿。
使用的厨具：电烤箱
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