“我们家炒的菜都是少油的，图片看起来是干巴巴的，吃起来不是这样的。
不过油也不能太少太少了啊，毕竟胡萝卜跟茭白都是很吸油的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉片的做法步骤
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1将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末
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2将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌
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3热锅，放油烧热，加胡萝卜、茭白翻炒，变色后再炒几下，放盐，装盘备用
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4锅烧热，再下油，倒入肉片炒散，加适量的醋、酱油、盐、蒜末。加木耳
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5最后加入胡萝卜茭白片炒至融合。起锅时加少许鸡精
使用的厨具：炒锅
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