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正宗小馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-06-24 18:12:25热度:手机阅读>>

小馒头 释义
小馒头的做法
“多多喜欢吃旺仔小馒头,添加剂太多,所以我找了方子自己做,过程很简单,就是搓圆的那一步很麻烦,记得第一次做时,搓的好大,多多抓起来塞到嘴巴里,小嘴巴包的满满的,还时不时会掉一点出来,心疼我说,以后一定不偷懒。不知道为什么自从有了孩子,他就是我的一切,一颦一笑,一点一滴,都牵动着我心里最柔软的地方。下面的方子,我整整烤了三盘,不需要这么多,可以减量”

食材明细

主料
  • 高粉 150G
  • 玉米淀粉 150G
  • 蛋黄 6个
辅料
  • 玉米油 100G
  • 奶粉 40G
  • 糖粉 80G
  • 泡打粉 1G
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

小馒头的做法步骤

  • 小馒头的做法步骤:1
    1
    蛋黄搅拌均匀
  • 小馒头的做法步骤:2
    2
    加油搅拌均匀至溶合
  • 小馒头的做法步骤:3
    3
    加糖粉和奶粉搅拌均匀至溶合
  • 小馒头的做法步骤:4
    4
    高粉,淀粉,泡打粉混合均匀
  • 小馒头的做法步骤:5
    5
    混合的粉加入蛋黄糊里
  • 小馒头的做法步骤:6
    6
    混合成均匀的面团
  • 小馒头的做法步骤:7
    7
    搓成小小的圆团,放在烤盘上
  • 小馒头的做法步骤:8
    8
    放入200度,预热好的烤箱里,上层,5分钟左右即可

小窍门

如果使用其他面粉,玉米淀粉可以适量减少

我这个是3烤盘的量,如果不需要这么多要减量
使用的厨具:电烤箱
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