“怀孕的时候，妈妈经常给我买一种瓜子饼，基本上每个星期都要去买，坚果类对宝宝，而且香香甜甜的口感，我特别喜欢，孩子出生后，妈妈还给我买，我开玩笑的说，没有想到已经不是重点保护对象的我，还是爸妈的宝贝！
前天做了三盘小馒头，用了6个蛋黄，意味着还剩6个蛋白，所以今天中午动手做了这个，不过和我预期的不一样，不够薄，脆，最后一步偷懒了~不过味道却妈妈给我买的那种瓜子饼很像，这个也算因祸得福吧”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋白瓜子饼的做法步骤
-
1蛋白，糖粉，油混合至溶合 -
2低粉，玉米淀粉混合均匀，过筛加入蛋白糊里 -
3将混合好的糊过筛，静置五分钟 -
4加入瓜子，搅拌均匀 -
5倒入烤盘中 -
6烤盘放到预热180度的烤箱里，25分钟左右，关火后焖一下 -
7切成小块
小窍门
如果第六步不是一下全部倒进去，而是用勺子一点点的放在烤盘上，分成薄点的小块，就是瓜子瓦片的做法，不过那需要多烤几盘，而且要减少烤的时间。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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