“这道菜是从妈妈做的炸鲜蘑演化过来的，面糊依照妈妈的配方，味道香酥脆，大家都试试吧！”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸虾炸蔬菜的做法步骤
-
1新鲜的海虾，个大肉厚，味道甘甜鲜美，是做炸虾最好的选择 -
2把虾头、虾壳去掉，然后在虾背上划一刀挑去沙线。 -
3香菇斜着划开，切十字花。 -
4这个是切好的，一定要干香菇切花。 -
5切好后放入温水泡两个小时. -
6茄子洗净切片。 -
7在茄子片上划几刀。 -
8选一个小南瓜。 -
9再切成片。由于南瓜有硬度，所以切的时候慢慢的，小心手哦。 -
10面糊配方是：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。 -
11先开大火，油温五成热时先放入一个虾试油温。。 -
12如果虾很快飘起来，表面的面糊很快气泡，这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。 -
13这样炸虾就做好了 -
14炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜，再调点白醋+酱油调的沾料汁儿，香香的一顿饭开吃啦！.
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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