“喜欢烧茄子，各种各样的做法我都爱吃，这种茄子很少做，因为油太多了，偶尔做做过过嘴瘾吧”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油焖茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，切滚刀 -
2干辣椒切小段，大蒜备用 -
3油锅烧热，加入干辣椒和大蒜炸出香味 -
4加入茄子翻炒 -
5稍微软点，加适量猪油翻炒 -
6加盐和糖继续炒，炒到软 -
7加酱油和水，盖锅盖焖一会，然后收汁出锅
小窍门
不喜欢猪油的，可以不加，我觉得猪油焖的很香
使用的厨具：炒锅
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