“班戟是pancake的粤语音译，意思是--煎饼，热饼，薄烤饼，松饼。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芒果班戟的做法步骤
-
1准备原料 -
2芒果垂直原于案板 -
3以果核为中心右切一刀 -
4左切一刀 -
5切出两半 -
6去皮 -
7切条备用 -
8牛奶置容器内 -
9筛入低粉，搅拌均匀 -
10鸡蛋内加入15g细砂糖搅拌均匀 -
11将鸡蛋液倒入面糊内，搅拌均匀 -
12加入融化的黄油，搅拌均匀并过筛 -
13平底锅将面糊摊成面饼（平底锅内不用加油，或薄薄涂抹一层油） -
14鲜奶油内加入25g细砂糖 -
15打发至有直立尖角 -
16取一张饼 -
17涂一层奶油，加入芒果条，再涂层奶油 -
18包成方形即可 -
19好吃的芒果班戟
使用的厨具：平底锅
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