食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧翅根的做法步骤
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1翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一点点老抽，1大勺料酒，腌制2小时以上。 -
2准备好佐料。 -
3腌制好的翅根，控干水分，以防油溅。 -
4锅内放适量的油，将翅根炸至金黄，盛出。 -
5炒锅内下油，下蒜姜，喜欢辣的，适量放红辣椒。 -
6下翅根，翻炒过后，加1大勺生抽，1小勺老抽，少许盐，继续翻炒。 -
7翻炒片刻，加水，快没过翅根即可，大火烧开，转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。出锅前，加1小勺鸡精。 -
8出锅，盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
