“昨天做糯米小肉丸，剩了一些肉馅，今天宝宝上学去了，就想中午吃什么呢？就利用这个肉馅做一个馅饼吧！”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜馅饼的做法步骤
-
1加酵母粉和面，醒发至2倍大。中间要揉一次面排气，等再次醒发就不要再揉了。 -
2茴子白洗净焯水。 -
3焯好的茴子白加工成馅料即剁碎。因为肉馅是现成的，所以这里我要重新说一下：猪肉馅加葱姜末再加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。 -
4肉菜混合后加适量蚝油、盐、鸡精、十三香粉拌匀。 -
5把面放在板上不要揉，直接搓成条，切成大约三个饺子剂子那么大。 -
6擀皮包馅，包成包子样，轻轻压扁，放入电饼铛，切忌有褶子的面朝下。刷适量的油盖盖开始烙。 -
7烙至两面金黄即可出锅吃了。盛入盘中，还没等我腾出手拍照，我家小宝已经吃的面目全非，无法见人了。
小窍门
孩子多吃带馅的食物，可以避免不爱吃菜。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼
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